Bueno.
A falta de que se decida algún experto te contesto yo:
Se refiere a la capacidad que tiene un amplificador para entregar picos de potencia superior a la nominal, en momentos puntuales y cortos donde los requiera la música a reproducir.
Vamos que si un amplificador de 100 watios tiene un Dinamic Headroom de 3db, puede llegar a entregar picos de 200 watios en momentos puntuales (osea doblar su potencia), así cuanto más alto sea éste dato (db) más entrega de corriente dará el amplificador. Creo que depende muy mucho de los transformadores y capacitores que éste tenga.
Un abrazo.
Juanma.